• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    60 min

  • Personas

    1 PAX

La crema pastelera de naranja es una variante deliciosa y refrescante de la clásica crema pastelera. Su sabor cítrico y su textura suave hacen de esta crema el complemento perfecto para tartas, pasteles, buñuelos y muchos otros postres.

Además, su preparación es bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes. A continuación, te mostraremos los ingredientes que necesitarás para hacer esta deliciosa crema.

Ingredientes necesarios

Para preparar la crema pastelera de naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 150 ml de leche
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 40 gramos de almidón de maíz
  • 65 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

Paso a paso: cómo hacer crema pastelera de naranja

A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar la crema pastelera de naranja en unos sencillos pasos:

Preparación de la mezcla de leche y ralladura de naranja

En una olla, agrega la leche, la ralladura de naranja y la mitad del azúcar. Lleva la olla a fuego lento y revuelve constantemente hasta que la mezcla esté a punto de hervir.

Preparación de la mezcla de almidón de maíz, azúcar, yemas y jugo de naranja

En un recipiente aparte, coloca el almidón de maíz, el resto del azúcar, las yemas de huevo y el jugo de naranja. Bate bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Incorporación de la mezcla de leche y jugo de naranja

Una vez que la leche con la ralladura de naranja esté lista, vierte la mitad de esta mezcla caliente en el recipiente con la mezcla de almidón de maíz, azúcar, yemas y jugo de naranja. Bate sin parar durante aproximadamente un minuto.

Espesado de la crema

Mientras la leche sigue en el fuego mínimo, vierte la mezcla del recipiente en la olla y continúa batiendo sin parar hasta que la crema adquiera una consistencia espesa. Esto suele tomar alrededor de 4 minutos aproximadamente.

Enfriado y almacenamiento

Una vez que la crema haya adquirido la consistencia deseada, viértela en un recipiente adecuado y cúbrelo con papel film para evitar que se forme una costra en la superficie.

Luego, lleva el recipiente a la heladera y déjalo enfriar durante al menos una hora.

Una vez fría, la crema pastelera de naranja estará lista para ser utilizada en tus postres favoritos.

Recuerda batirla antes de usarla para asegurarte de que tenga una textura suave y homogénea.

Consejos adicionales

  • Para obtener una crema pastelera de naranja con un sabor aún más intenso, puedes añadir un poco más de ralladura de naranja.
  • Si deseas una textura más suave, puedes tamizar la crema después de espesarla para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado.
  • Asegúrate de utilizar una olla de tamaño adecuado para evitar derrames durante la cocción.
  • Si quieres experimentar, puedes agregar un toque de canela o esencia de vainilla a la crema para darle un sabor extra.

Conclusión

La crema pastelera de naranja es una opción deliciosa y refrescante para darle un toque especial a tus postres.

Con su irresistible sabor cítrico y su suavidad inigualable, esta crema se convertirá en un ingrediente estrella en tus recetas dulces.

Sigue los pasos descritos en esta receta y disfruta de una crema pastelera de naranja casera y llena de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la crema pastelera de naranja en la heladera?

La crema pastelera de naranja se puede almacenar en la heladera durante aproximadamente 3-4 días.

¿Puedo utilizar leche descremada en lugar de leche entera?

Sí, puedes utilizar leche descremada si prefieres una versión más ligera de la crema pastelera. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente.

¿Puedo congelar la crema pastelera de naranja?

No se recomienda congelar la crema, ya que puede afectar su textura y calidad una vez descongelada.

¿Puedo sustituir el almidón de maíz por harina de trigo?

Sí, puedes utilizar harina de trigo en lugar de almidón de maíz, pero ten en cuenta que la textura final de la crema puede ser ligeramente diferente.

¿Puedo agregar otros sabores a la crema pastelera de naranja?

¡Por supuesto! Puedes experimentar con otros sabores añadiendo extractos como el de limón, almendra o coco para personalizar tu crema según tus preferencias.

¡Disfruta de esta deliciosa crema pastelera y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias! Recuerda que puedes encontrar más recetas y consejos en nuestra página web.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.

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