Nivel de dificultad
MUY FÁCIL
Tiempo de preparación
10 min
Personas
4 PAX
Ingredientes
- • 2 cucharadas de mayonesa extra light
• 2 cucharadas de pesto verde
• 2 aguacates maduros, cortados por la mitad, deshuesados, pelados y en cubos
• 4 tomates en rodajas
• 340 g / 12 oz formas de pasta cocida
• Pimienta negra molida
• Hojas de albahaca fresca para decorar
Las ensaladas de pasta son platos rápidos y fáciles de preparar. Uno de los ingredientes más versátiles en la cocina es la pasta, que se puede combinar de diversas maneras para elaborar una ensalada deliciosa y variada.
La cremosidad del aguacate le dará a la ensalada sabor y color, sin embargo, se recomienda hacerlo al final para preservar la textura de la ensalada.
Otro componente crucial de hacer ensalada de pasta es cómo condimentarla. Somos capaces de emplear muchas especies con este fin.
Es mejor evitar el uso de aceite de oliva virgen adicional al agregar aguacate a una ensalada porque ya agrega sabor y algo de grasa.
Por otro lado, podemos añadir un poco de aceite de semilla de uva o el zumo de algunos cítricos, como la lima
Preparación de la mejor ensalada de pasta y aguacate espectacular
En un bol pequeño mezclar la mayonesa con el pesto, los dados de aguacate y los tomates.
Ponga la pasta en un bol grande y agregue la mezcla de mayonesa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Esparcir la ensalada con albahaca y servir
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