• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    45 min

  • Personas

    4 PAX

Ingredientes

    200g De surimi( palitos de mar)
    50g De jamón cocido
    12 Placas de canelones
    ½ Puerro
    100g De yogur griego o natural
    400g De tomate frito casero
    50g De queso rallado
    Orégano fresco, perejil
    Unos berros
    Aceite, sal

Tenemos que proponerte una receta muy singular para preparar con palitos de cangrejo.

¡Son los Canelones de Surimi Rellenos!

Un plato nuevo, sencillo y divertido para que aprecies todo su sabor y la ventaja de sus suplementos, nutrientes, fibra y obviamente Omega 3.

¡No dudes en probar los Canelones de Surimi Rellenos!

Con la aparición del buen clima, aparecen buenas recetas  de platos nuevos y sencillos de hacer. Estos platos suelen ir acompañados de platos de verduras mixtas o de bebidas revitalizantes, por ejemplo, el gazpacho o un buen salmorejo.

Unos de los platos especiales o que utilizan como receta comodín en la cocina son los “canelones”, aunque los comunes se hacen con pasta, hay surtidos que se hacen con tortilla, jamón cocido o estos que se hacen con palitos de cangrejo, como nuestra receta de hoy, con palitos de  mar que equivale a palitos de cangrejo y jamón cocido.

Cómo hacer canelones de palitos de cangrejo y jamón      

Remoja las placas de canelones en agua caliente siguiendo las indicaciones del envase. Limpia el puerro, lávalo y pícalo muy fino.

Corta el surimi en juliana y el jamón en dados pequeños.

Precalienta el horno a 200ºc. Rehoga el puerro 3-4 minutos en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite. Añade el surimi y el jamón  y prosigue 2 minutos más.

Retira, y deja que se temple y mezcla con el yogur, un poco  de orégano lavado, seco y picado, sal.

Escurre las placas y extiéndelas sobre un paño limpio. Reparte el relleno y enróllalas.

Cubre el fondo de una fuente refractaria con la mitad del tomate frito, coloca los canelones encima y riega con la salsa restante.

Espolvoréalos  con el queso y hornéalos durante unos 15-20 minutos.

Lava una ramita de perejil, sécalo y pica las hojas. Lava y seca también  los berros.

Sirve los canelones y espolvoréalos con el perejil y decorados con los berros.

Se puede servir fresco o a temperatura ambiente.

Consejos y observaciones:

Es un plato fresco y generalmente excelente, se hace en un segundo y asombrará a todos. Puede ser un plato en sí mismo, o un entrante o un aperitivo.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.

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