Receta de judías verdes con patata

Si buscas una opción saludable, fácil y deliciosa para preparar una comida, las judías verdes con patata son una excelente elección. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida completa y nutritiva que no requiera mucho tiempo de preparación.

Las judías verdes son una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que las patatas son ricas en carbohidratos y potasio. En este artículo te presentamos la receta de judías verdes con patata, ¡para que puedas disfrutar de una comida saludable y deliciosa!

Ingredientes

• 500 gramos de judías verdes
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Receta de judías verdes con patata

1. Lava y corta las judías verdes en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Pelar y cortar las patatas en cubos de tamaño similar.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Pica los tomates en cubos pequeños.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates y continúa cocinando durante 2-3 minutos más.
5. Añade las judías verdes y las patatas a la olla y mezcla bien. Agrega suficiente agua para cubrir los vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Deja que el guiso hierva a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas y las judías verdes estén cocidas.
7. Sirve caliente y disfruta de tu comida saludable y deliciosa.

Consejos para hacer las judías verdes con patata

• Para agregar un poco más de sabor, puedes agregar una cucharadita de pimentón o una hoja de laurel mientras se cocina el guiso.
• Si te gusta un poco más picante, puedes agregar un poco de chile o pimienta roja.
• Si quieres hacer una versión vegetariana de este plato, simplemente omite el chorizo.

Beneficios para la salud

Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, hierro y calcio. También son muy bajas en calorías y carbohidratos. Las patatas son ricas en carbohidratos y potasio, y también son una buena fuente de vitamina C y fibra. Además, esta receta utiliza aceite de oliva, que es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas.

Conclusión

Las judías verdes con patata son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y fácil de preparar. Esta receta es muy simple y utiliza ingredientes comunes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una opción muy económica, ya que los ingredientes son bastante asequibles.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar judías verdes congeladas en esta receta? Sí, puedes utilizar judías verdes congeladas en lugar de frescas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de agregarlas al guiso.

¿Puedo utilizar otro tipo de patata en lugar de la patata mediana? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patata en esta receta. Sin embargo, las patatas medianas son las más comunes y fáciles de encontrar.

¿Puedo agregar otros vegetales a este guiso? Sí, puedes agregar otros vegetales como zanahorias, pimientos o calabacines. Solo asegúrate de cortarlos en trozos del mismo tamaño que las judías verdes y las patatas.

¿Puedo preparar este guiso con antelación? Sí, puedes preparar este guiso con antelación y recalentarlo antes de servir. Simplemente asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Es esta receta apta para veganos? Sí, esta receta es apta para veganos si se omite el chorizo.

¡Disfruta de tu deliciosa comida saludable y no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores!