Berenjenas rebozadas crujientes con cerveza

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar?

Prueba estas Berenjenas a la cerveza. Son una opción perfecta para un entrante o un aperitivo, y seguro que sorprenderás a tus invitados.

Ingredientes: Berenjenas a la cerveza

• 1 berenjena grande
• 1 huevo
• Cerveza
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Miel de caña

Preparación: Berenjenas a la cerveza

Cortar las berenjenas en rodajas y luego en medias lunas.

Colocar las berenjenas en un recipiente con agua y sal durante 30 minutos para eliminar el amargor.

Mientras tanto, preparar la pasta para el rebozado: batir el huevo con la cerveza, la harina y la sal hasta obtener una textura no demasiado espesa.

Escurrir las berenjenas y secarlas bien con papel absorbente.

Rebozar las berenjenas en la pasta preparada.

Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Freír las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados.

Escurrir las berenjenas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir las berenjenas calientes con un toque de miel de caña por encima.

Consejos:

• Puedes añadir especias a la pasta para el rebozado, como pimentón o ajo en polvo.
• Si quieres que las berenjenas queden más crujientes, puedes rebozarlas dos veces.
• Puedes utilizar miel de caña light o miel de otro tipo, como miel de flores o miel de bosque.
• Esta receta es una idea perfecta para un entrante o un aperitivo.

¡Disfruta!