• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    20 min

  • Personas

    1 PAX

¡Bienvenido a nuestra recetas de mermeladas caseras! Si eres un amante de las deliciosas mermeladas y quieres aprender a prepararlas tú mismo/a, estás en el lugar indicado.

En este artículo, te ofreceremos una variedad de recetas que seguramente harán que se te haga agua la boca.

Aprenderás a hacer mermeladas caseras de diferentes sabores, desde la clásica mermelada de fresa hasta exóticas combinaciones como mango y maracuyá. ¡Prepárate para disfrutar de sabores dulces y frutales que alegrarán tus desayunos y meriendas!

MERMELADA DE FRESA

Ingredientes:

-2 tazas de fresa, medianas

-3/4 tazas de azúcar

-2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Lavar muy bien las fresas, quitar el tallo y partirlas en 4. Si estan muy grandes partirlas en 8.

En una cacerola poner las fresas, el jugo de limon y el azucar. Calentar a fuego lento moviendo para que no se queme.

Llevar a ebullicion y continuar moviendo a que toda el azucar se haya derretido. Mantener en ebullicion 30 minutos mas.

Cuando este lista la mermelada debe quedar ligeramente translucida.

Apagar el fuego y continuar moviendo cada 10 minutos hasta que se enfrie. Guardar en un frasco en el refrigerador.

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MERMELADA DE HIGO

Ingredientes:

-500 gramos de higo, enteros

-1/2 tazas de azúcar, al gusto

-1/4 tazas de vino tinto

-1/4 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos.

En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan.

Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien.

Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio.

Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.

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MERMELADA DE DURAZNO

Ingredientes:

Uno y 1/2 kilos de durazno

1 kilo de azúcar

Una taza de agua

1 raja de canela

Preparación:

Pela los duraznos, quítales el hueso, córtalos en cuartos y colócalos en un recipiente en capas, alternando con el azúcar.

Después, déjalos macerar por 1 hora y cocina a fuego alto durante 10 minutos. Agregar el agua y la canela.

Luego prosigue la cocción a fuego suave, revolviendo con una cuchara de madera cuando comience a espesar.

Cuando este espesa, deja en el fuego por 10 minutos más y retira del fuego. Deja enfriar y servir.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.

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