Nivel de dificultad
FÁCIL
Tiempo de preparación
30 min
Personas
6 PAX
Ingredientes
- 250ml De leche
125g De harina
50g De mantequilla
40g De azúcar
4 Huevos
1 Cucharada de agua de azahar
Una pizca de sal
Ralladura de naranja
Aceite de girasol
Nata montada
Azúcar glas
Los buñuelos con nata son una opción impecable para las sobremesas o, si lo quieres, puedes mezclarlos o acompañarlo con un tazón de té para gozar de una merienda exquisita.
La receta de buñuelos de viento rellenos de nata no es dificultosa de llevar a cabo, pero sí necesita de más tiempo de preparación que las mousses o los bizcochos.
Preparación de, Receta de buñuelos caseros dela abuela
En una cacerola poner la leche, la sal y la mantequilla blanda. Calentar hasta que la leche empiece a hervir.
Retirar del fuego y añadir la harina poco a poco mezclándola bien. Se formará una masa apelmazada.
Poner el cazo sobre el fuego otra vez y remover la masa con una cuchara para que pierda humedad y quede seca y sólida.
Retirar del fuego, esperar un poco a que se enfrié e ir añadiendo los huevos uno a uno, removiendo con las varillas sin cesar. Hasta que no se haya incorporado uno, no añadir el otro.
Cuando la masa este homogénea, añadir el agua de azahar y la ralladura. Seguir trabajando con las varillas hasta que este cremosa.
Calentar el aceite en una sartén. Formar las bolitas de masa e ir friéndolas por tandas.
Escurrir los buñuelos sobre papel adsorbente.
Poner la nata en una manga pastelera.
Hacer una pequeña incisión en cada buñuelo y rellenarlos de nata.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir, ya esta Receta de buñuelos caseros dela abuela
