Nivel de dificultad
MUY FÁCIL
Tiempo de preparación
15 min
Personas
4 PAX
¡Disfruta de esta deliciosa Receta crepes para 4 caseros con esta receta fácil y rápida!
Preparar crepes en casa es mucho más sencillo de lo que piensas. Con solo unos pocos ingredientes básicos, podrás crear un postre o una merienda deliciosa para compartir con amigos y familiares.
En esta receta te guiaremos paso a paso para preparar crepes perfectos, desde la mezcla de la masa hasta su cocción y relleno.
¿Estás listo para convertirte en un maestro de los crepes?
¡Manos a la obra!
Ingredientes: Receta crepes para 4
- 125 g de harina
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 5 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
Preparación: Receta crepes para 4
- En un cuenco grande, tamiza la harina y la sal.
- Agrega los huevos y el azúcar, y bate con un batidor de mano hasta que se integren bien.
- Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Derrite la mantequilla y añádela a la masa, mezclando bien.
- Cubre el cuenco con un paño de cocina y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
Cocción de los crepes:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Unta la sartén con un poco de mantequilla derretida usando un pincel de cocina.
- Vierte un cucharón de masa en la sartén y, con un movimiento rápido y circular, distribuye la masa por toda la superficie para que quede una capa fina y uniforme.
- Cocina el crepe durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse y se despeguen de la sartén con facilidad.
- Da la vuelta al crepe con una espátula y cocina durante 1 minuto más por el otro lado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
Rellenar y servir los crepes:
- Puedes rellenar los crepes con tus ingredientes dulces o salados favoritos. Algunas ideas son:
- Dulces: Nutella, crema de chocolate, mermelada, fruta fresca, nata montada, sirope de caramelo, etc.
- Salados: Jamón y queso, queso fundido, espinacas y ricotta, pollo y champiñones, etc.
- Una vez rellenos, dobla los crepes en forma de cuarto, triángulo o rollo.
- Sirve los crepes calientes y disfruta.
Consejos:
- Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
- Si la masa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina.
- Para que los crepes queden más finos, utiliza una sartén más grande.
- Puedes aromatizar la masa de crepes con ralladura de limón, esencia de vainilla o extracto de almendra.
- Si quieres que los crepes tengan un sabor más intenso, puedes tostar la harina en una sartén seca antes de tamizarla.
¡Que aproveche!