• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    15 min

  • Personas

    4 PAX

¡Disfruta de esta deliciosa Receta crepes para 4 caseros con esta receta fácil y rápida!

Preparar crepes en casa es mucho más sencillo de lo que piensas. Con solo unos pocos ingredientes básicos, podrás crear un postre o una merienda deliciosa para compartir con amigos y familiares.

En esta receta te guiaremos paso a paso para preparar crepes perfectos, desde la mezcla de la masa hasta su cocción y relleno.

¿Estás listo para convertirte en un maestro de los crepes?

¡Manos a la obra!

Ingredientes: Receta crepes para 4

  • 125 g de harina
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 5 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
Receta crepes para 4
Receta crepes para 4

Preparación: Receta crepes para 4

  1. En un cuenco grande, tamiza la harina y la sal.
  2. Agrega los huevos y el azúcar, y bate con un batidor de mano hasta que se integren bien.
  3. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Derrite la mantequilla y añádela a la masa, mezclando bien.
  5. Cubre el cuenco con un paño de cocina y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.

Cocción de los crepes:

  1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  2. Unta la sartén con un poco de mantequilla derretida usando un pincel de cocina.
  3. Vierte un cucharón de masa en la sartén y, con un movimiento rápido y circular, distribuye la masa por toda la superficie para que quede una capa fina y uniforme.
  4. Cocina el crepe durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse y se despeguen de la sartén con facilidad.
  5. Da la vuelta al crepe con una espátula y cocina durante 1 minuto más por el otro lado.
  6. Repite el proceso con el resto de la masa.

Rellenar y servir los crepes:

  1. Puedes rellenar los crepes con tus ingredientes dulces o salados favoritos. Algunas ideas son:
    • Dulces: Nutella, crema de chocolate, mermelada, fruta fresca, nata montada, sirope de caramelo, etc.
    • Salados: Jamón y queso, queso fundido, espinacas y ricotta, pollo y champiñones, etc.
  2. Una vez rellenos, dobla los crepes en forma de cuarto, triángulo o rollo.
  3. Sirve los crepes calientes y disfruta.

Consejos:

  • Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
  • Si la masa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina.
  • Para que los crepes queden más finos, utiliza una sartén más grande.
  • Puedes aromatizar la masa de crepes con ralladura de limón, esencia de vainilla o extracto de almendra.
  • Si quieres que los crepes tengan un sabor más intenso, puedes tostar la harina en una sartén seca antes de tamizarla.

¡Que aproveche!

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Sobre el cocinero

Joliver Rodríguez

Soy Joliver Rodríguez estudie hostelería y turismo y cocina en España, lo que me proporcionó una base sólida en técnicas culinarias y conocimientos sobre ingredientes y platos típicos de la cocina española.Más todo lo aprendido en mi país de origen, Rep. Dominicana sobre nuestra cocina típica.

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