• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    100 min

  • Personas

    6 PAX

¡Un Delicioso Postre con Sabor Tropical!

Si eres amante del coco y de los postres exquisitos, el pudin de coco es una opción perfecta para ti. Con su textura suave y cremosa, este postre te transportará a las paradisíacas playas tropicales con cada cucharada. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso pudin de coco paso a paso. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes del Pudin de Coco

  • 6 huevos
  • 150 g de coco rallado
  • 8 galletas tipo María
  • 370 g de leche condensada
  • 200 ml de leche
  • 65 g de azúcar
  • Nata montada

Pasos a seguir para hacer esta receta del Pudin de Coco:

1. Preparar el caramelo líquido

El primer paso para hacer esta receta de pudin de coco es preparar el caramelo líquido. Para ello, coloca el azúcar y un poco de agua en una cacerola y caliéntala hasta que veas que se carameliza y adquiere ese tono dorado propio del caramelo.

Te aconsejamos seguir todos los pasos del artículo “Cómo hacer caramelo” para evitar que se te queme. Una vez esté listo, debes extenderlo por el fondo y las paredes laterales del molde que vas a utilizar para preparar el pudin de coco.

2. Triturar las galletas

Lo siguiente que debes hacer es triturar las galletas para que al hornearlas adquieran la consistencia compacta que tienen que aportarle al pudin. Puedes emplear distintas formas para machacar las galletas.

Una opción es hacerlo manualmente metiéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo de amasar o el mazo del mortero. También puedes utilizar aparatos como la batidora, la picadora, la licuadora o la Thermomix, si dispones de ella, para hacerlo de forma más cómoda y rápida.

3. Preparar la mezcla

Cuando tengas todas las galletas bien machacadas, colócalas en un vaso apto para la batidora que sea bastante alto, ya que deberán caber todos los demás ingredientes. Agrega los huevos, el coco rallado, la leche condensada y la leche.

Esta última puede ser también de origen vegetal, como de soja, de arroz o de avena, según tus gustos y preferencias. Bate todos los ingredientes hasta obtener una especie de crema espesa que será la masa perfecta para el pudin de coco.

4. Hornear el pudin

Por último, solo tienes que verter la masa en el molde que has cubierto con el caramelo líquido y hornearlo siguiendo la técnica del baño María. Es muy sencillo, precalienta el horno a una temperatura de 170ºC durante unos 10 minutos y, luego, coloca el molde del pudin en una bandeja o recipiente mayor lleno de un poco de agua y deja que se cocine durante al menos 45 minutos.

5. Servir y disfrutar

El pudin de coco es un postre que se sirve bien frío, por lo que una vez que lo retires del horno, es importante que lo dejes enfriar un poco a temperatura ambiente y que seguidamente lo coloques en la nevera.

Deberás desmoldar el pudin justo antes de servirlo y degustarlo solo o acompañado de otros ingredientes como trozos de fruta, nata montada o frutos secos. ¡Déjate llevar por su sabor tropical y disfruta de este dulce manjar!

Conclusión sobre el Pudin de Coco

El pudin de coco es una delicia irresistible que combina la cremosidad del coco con la dulzura de la leche condensada. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás preparar un postre espectacular que impresionará a tus invitados o simplemente te dará un capricho dulce en cualquier momento. ¡Anímate a probarlo y deleita tu paladar con el exquisito sabor del pudin de coco!

Pudin de Coco

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar leche de origen vegetal en lugar de leche normal?

Sí, puedes utilizar leche de origen vegetal, como leche de soja, de arroz o de avena, según tus preferencias.

¿Cuánto tiempo tarda en enfriarse el pudin de coco?

Después de hornearlo, es recomendable dejarlo enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego colocarlo en la nevera. En general, tardará aproximadamente 1-2 horas en enfriarse por completo.

¿Puedo agregar otros ingredientes al pudin de coco?

Sí, puedes personalizar tu pudin agregando trozos de fruta, como piña o mango, o añadiendo frutos secos, como nueces o almendras.

¿Cuál es la textura del pudin de coco?

El pudin tiene una textura suave y cremosa, similar a la de un flan.

¿Cuánto tiempo se conserva el pudin de coco en la nevera?

El pudin de coco se puede conservar en la nevera hasta por 3-4 días en un recipiente hermético.

¡Disfruta del delicioso pudin y sorprende a todos con este exquisito postre tropical!

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.

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