Nivel de dificultad
MUY FÁCIL
Tiempo de preparación
30 min
Personas
4 PAX
Ingredientes
- 350 g de macarrones estriados
4 tomates maduros
2 ajos
8 lonchas de beicon
1 guindilla
Unas hojas de albahaca
40 g de parmesano rallado
6 cdas. de aceite
sal
pimienta
No hay plato más clásico que este y que nunca falla, estos son los macarrones con beicon y tomate, es una receta sencilla que resulta deliciosa y perfecta para cualquier momento en la que no tenemos mucho tiempo para preparar recetas más complejas pero, hoy queremos disfrutar de una receta exquisita y muy sabrosa.
Puedes servirlos como te indicamos en la receta, con beicon y tomate para darle aún más sabor intenso, puedes también prescindir de este ingrediente y elegir otra alternativa sencilla o agregarle unas ricas albóndigas caseras ¡excelente combinación!
Empezamos a cocinar ya mismo.
Preparación, macarrones con beicon y tomate
Dora el beicon. Córtalo en tiritas, dóralas en una sartén sin aceite,
Escúrrelas y resérvalas. Y haz la salsa.
Pela y corta los ajos en láminas. Sofríelos en la misma sartén con aceite y con la guindilla.
Retira y deja enfriar. Haz un corte en la base de los tomates y escáldalos 2 min.
Refréscalos, pélalos y corta la pulpa en dados eliminando las semillas. Retira la guindilla del aceite aromatizado, agrega los tomates, salpimienta y sofríe 10 min.
Añade la albahaca picada y retira. Hierve los macarrones al dente en agua con un salada.
Escúrrela y mézclala con la salsa. Sírvela en platos con el beicon y el queso
Sobre el cocinero
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