• Nivel de dificultad

    FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    135 min

  • Personas

    4 PAX

Ingredientes

    400 g de alubias blancas
    600 g de berberechos
    8 langostinos
    1 cebolla
    2 ajos
    1 hoja de laurel
    3 ramitas de perejil picado
    100 ml de vino blanco
    Aceite
    Sal

Hoy en ven a mi cocina te haremos Judías blancas receta fácil con berberechos y langostinos para cambiar totalmente el chip para que aligere tus guisos de legumbres cocinándolos con pescados y mariscos que la hagas en casa bienvenido nuevamente a mi cocina ¡vamos allá!

Judías blancas receta fácil con berberechos y langostinos pasó a paso:

Remoja las alubias. Ponlas en remojo de agua fría la víspera. Escúrrelas, enjuágalas y pásala a una cazuela, con la cebolla pelada, el laurel lavado y sal. Cúbrelas con agua y cuécela durante dos horas a fuego suave y retirando las impurezas.

Limpia los berberechos. Ponlos en remojo con sal al menos 1 hora y escúrrelos. Pela y pica los ajos. Dóralo en una sartén, incorpora los berberechos y saltéalos durante un minuto. Vierte el vino coma y deja que se reduzca y desecha los cerrados.

Saltea los langostinos. En otra sartén, Dora los langostinos. Añade a la cazuela de las alubias los berberechos con el jugo y los langostinos que deja que dé un hervor todo junto, rectifica la sal y sirve el guiso decorado con el perejil.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.