Nivel de dificultad
MUY FÁCIL
Tiempo de preparación
45 min
Personas
8 PAX
Este flan de limón sin horno es una receta ideal para quienes buscan un postre delicioso y fácil de preparar. No requiere cocción en el horno, lo que lo hace perfecto para los días calurosos o para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un flan suave, cremoso y con un sabor ácido perfecto. La base de galletas aporta un toque crujiente que contrasta con la textura suave del flan.
Ingredientes:
- 200 ml de agua
- 1 sobre de 170 g de gelatina de limón
- 180 g de azúcar
- 1 limón
- 500 ml de nata para montar
- Galletas cuadradas
Preparación: Flan de limón sin horno
- Caramelo:
- En un cazo pequeño, calienta 4 cucharadas de azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado.
- Vierte el caramelo en un molde tipo plum cake y asegúrate de cubrir bien el fondo y las paredes.
- Flan:
- Bate la nata con el azúcar hasta que esté semi montada. Reserva.
- En una olla, calienta el agua con el zumo y la ralladura del limón.
- Cuando esté caliente, añade la gelatina y remueve hasta que se disuelva por completo. Deja templar.
- Incorpora la nata a la mezcla de gelatina con movimientos envolventes para evitar que baje.
- Montaje:
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Cubre la superficie con las galletas cuadradas, presionando ligeramente para que se adhieran al flan.
- Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajado.
Desmoldado:
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde del flan para despegarlo del molde.
- Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.
- Retira el molde y disfruta de tu delicioso flan de limón sin horno.
Consejos: para el Flan de limón sin horno
- Puedes utilizar cualquier tipo de galleta para la base, como galletas maría, galletas de chocolate o incluso bizcochos.
- Si quieres un sabor más intenso a limón, puedes añadir un poco más de ralladura de limón a la mezcla del flan.
- Puedes decorar el flan con rodajas de limón, menta fresca o virutas de chocolate.
¡Disfruta de este postre refrescante y fácil de preparar!