• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    30 min

  • Personas

    4 PAX

Si buscas una receta sabrosa, fácil y saludable, los espaguetis con verduras salteadas son una excelente opción. Este platillo es perfecto para una cena rápida entre semana o para compartir con amigos y familiares en una ocasión especial. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlos.

Ingredientes para los Espaguetis con Verduras Salteadas

Antes de empezar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de espaguetis
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de los Espaguetis con Verduras Salteadas

Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de que queden al dente y no demasiado blandos. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Mientras tanto, lava y corta los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el calabacín en trozos pequeños.

Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos, las zanahorias y el calabacín a la sartén y saltea durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Añade la cucharadita de pimentón dulce y mezcla bien.

Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo junto.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Consejos y variaciones

  • Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras en lugar de los espaguetis.
  • Si quieres agregar más proteína, puedes añadir pollo, camarones o tofu a la mezcla.
  • También puedes agregar otros tipos de verduras, como champiñones o espinacas, dependiendo de tus gustos personales.
  • Si quieres una versión más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo a la mezcla.

Beneficios para la salud

Además de ser una comida deliciosa, los espaguetis con verduras salteadas también tienen muchos beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  • Las verduras son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como la vitamina C, el hierro y el calcio.
  • La pasta es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía al cuerpo y son importantes para el funcionamiento del cerebro y los músculos.
  • El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.

Conclusión

Los espaguetis con verduras salteadas son una receta deliciosa, fácil de hacer y muy saludable. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una cena rápida y nutritiva, o para aquellos que quieren impresionar a sus invitados con un platillo sabroso y colorido.

Además, esta receta es altamente personalizable, lo que significa que puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias. Esperamos que pruebes esta receta y disfrutes de su delicioso sabor y beneficios para la salud.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.

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