La mejor crema de verduras para disfrutar durante todo el año

Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más populares porque sus ingredientes suelen ser saludables y equilibrados, son muy satisfactorios, y como se pueden consumir fríos o calientes, son aptos en cualquier época del año.

Preparación, de la mejor crema de verduras para todo el año

Limpia los puerros, la col y el nabo, lava las hortalizas y pícalas.

Pela la cebolla, pícala y rehógala por 2 minutos con 1 cucharada de aceite. Agrega la verdura, una pizca de jengibre, otra de clavo y otra de nuez moscada.

Cubre con 3/4 l de agua, salpimentar, tapa y deja cocer por 20 minutos. Ahora Trituramos para conseguir una crema densa pero fina y dejamos reposar por unos minutos.

Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos.

Sirve la crema caliente y decorada con el pimiento, espolvorea con las semillas, las pipas y la pimienta rosa machacada, y regada con un hilo de aceite.