• Nivel de dificultad

    FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    30 min

  • Personas

    4 PAX

Ingredientes

    2 Puerros
    100g De col
    100g De espinacas
    1 Nabo
    1 cebolla
    1 Pimiento amarillo
    Jengibre el polvo
    Nuez moscada
    Clavo molido
    Unas semillas de calabaza
    Semillas de sésamo
    Unas pipas de la calabaza
    Aceite de oliva virgen
    Sal, pimienta
    Unos granos de pimienta rosa

La mejor crema de verduras para disfrutar durante todo el año

Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más populares porque sus ingredientes suelen ser saludables y equilibrados, son muy satisfactorios, y como se pueden consumir fríos o calientes, son aptos en cualquier época del año.

Preparación, de la mejor crema de verduras para todo el año

Limpia los puerros, la col y el nabo, lava las hortalizas y pícalas.

Pela la cebolla, pícala y rehógala por 2 minutos con 1 cucharada de aceite. Agrega la verdura, una pizca de jengibre, otra de clavo y otra de nuez moscada.

Cubre con 3/4 l de agua, salpimentar, tapa y deja cocer por 20 minutos. Ahora Trituramos para conseguir una crema densa pero fina y dejamos reposar por unos minutos.

Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos.

Sirve la crema caliente y decorada con el pimiento, espolvorea con las semillas, las pipas y la pimienta rosa machacada, y regada con un hilo de aceite.

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Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.