Nivel de dificultad
FÁCIL
Tiempo de preparación
30 min
Personas
4 PAX
Ingredientes
- 2 Puerros
100g De col
100g De espinacas
1 Nabo
1 cebolla
1 Pimiento amarillo
Jengibre el polvo
Nuez moscada
Clavo molido
Unas semillas de calabaza
Semillas de sésamo
Unas pipas de la calabaza
Aceite de oliva virgen
Sal, pimienta
Unos granos de pimienta rosa
La mejor crema de verduras para disfrutar durante todo el año
Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más populares porque sus ingredientes suelen ser saludables y equilibrados, son muy satisfactorios, y como se pueden consumir fríos o calientes, son aptos en cualquier época del año.
Preparación, de la mejor crema de verduras para todo el año
Limpia los puerros, la col y el nabo, lava las hortalizas y pícalas.
Pela la cebolla, pícala y rehógala por 2 minutos con 1 cucharada de aceite. Agrega la verdura, una pizca de jengibre, otra de clavo y otra de nuez moscada.
Cubre con 3/4 l de agua, salpimentar, tapa y deja cocer por 20 minutos. Ahora Trituramos para conseguir una crema densa pero fina y dejamos reposar por unos minutos.
Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos.
Sirve la crema caliente y decorada con el pimiento, espolvorea con las semillas, las pipas y la pimienta rosa machacada, y regada con un hilo de aceite.
Sobre el cocinero
Te puede interesar
