Cordero estofado con pimientos y jamón

Existen platos con los que comer es mucho más que comer, ¡es disfrutar al máximo de la receta en sí! Tenemos uno de esos platos es Cordero estofado con pimientos y jamón, un bocado realmente exquisito que merece bastante la pena.

Ahora mismo comenzamos a  preparar la Cordero estofado con pimientos y jamón, ¡vamos!

Preparación, cordero estofado con pimientos y jamón

Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Corta el jamón en dados pequeños. Limpia los pimientos, retirando las semillas y las nervaduras, lávalos y córtalos en tiras.

Pela los tomates y trocéalos. Lava el cordero, sécalo y salpimiéntalo; saltéalo en una cazuela con un fondo de aceite, hasta que los trozos estén dorados.

Unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Agrega el ajo, la cebolla, los pimientos y el jamón y sofríe durante

Añade los tomates, el tomillo lavado, el vino y l vaso de agua, el punto de cocción.

Deja reposar unos minutos antes de servir.

Cordero esté bien tierno. Pincha con un tenedor para comprobar

CORDERO Dóralo por tandas y siempre con la sartén caliente; solo así podrás sellar bien los trozos por todos lados conservarán sus jugos dentro.