• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    35 min

  • Personas

    4 PAX

Ingredientes

    8 panecillos para hamburguesa
    Unas hojas de ensalada variadas
    8 pepinillos
    2 tomates Mostaza
    kétchup
    250g de espinacas
    200g de requesón
    1 huevo
    50g de queso emmental rallado
    Sal
    pimienta
    Nuez moscada

Como hacer hamburguesas veganas y que se desmoronen. Aunque no seamos vegetarianos, ahora sabemos que reducir el consumo de carne en casa y en su lugar añadir más legumbres y verduras a nuestra dieta es una buena idea, que puede mejorar nuestra salud a nivel personal.

Además, hoy es muy necesario hacer más para cuidar de nuestro amado planeta de una buena manera.

Estos discos de verduras, que comúnmente llamamos hamburguesas por su aspecto, son una gran alternativa a los alimentos de origen animal y, al contrario de lo que parecen, no tienen nada de sosos. Si hay alguna duda en la sala, puedes cambiar de opinión con solo probarlo.

Preparación, hamburguesas veganas receta

Precalienta el horno a 180°. Lava hay seca las hojas de ensalada.

Escurre los pepinillos y córtalos en láminas. Lava los tomates y córtalos en rodajas.  Limpian las espinacas, lávalas y cuécelas en agua con sal durante 5 minutos.

Escurrir el queso, desmenuzar y mezclar con espinacas, y la ½ del queso emmental y huevo batido… Condimenta en con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.

Divide esta masa en 8 porciones y dale forma de hamburguesa. Colócalas en la placa del horno forrada con papel sulfurizado y espolvorea la con el queso rallado restante.

Horneamos las hamburguesas durante unos 10 minutos, y luego, gratínalas otros 5 minutos, hasta que la superficie quede ligeramente dorada.

Tuesta los panecillos y untarlos con mostaza y kétchup al gusto. Ahora colocamos el tomate en las bases de los panecillos, después los pepinillos, y a continuación las hamburguesas y finalmente las hojas de ensalada bien escurridas. Cubre con las tapas de  pan y sirve.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.