• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    60 min

  • Personas

    10 PAX

El bizcocho de coco de la abuela es una receta deliciosa y fácil de preparar. Los ingredientes principales son huevos, yogures de coco, aceite, azúcar, harina leudante, levadura y coco rallado. Para obtener un bizcocho esponjoso, se recomienda tamizar los ingredientes secos y batir adecuadamente la masa.

Además, se pueden hacer variaciones de la receta con naranja o leche de coco. También se proporcionan consejos para el horneado y otros detalles adicionales para lograr los mejores resultados.

Ingredientes para la receta del bizcocho de coco de la abuela

El bizcocho de coco de la abuela es una receta fácil de seguir y utilizar en casa. Para esta deliciosa preparación se necesitan los siguientes ingredientes:

Huevos

Los huevos son uno de los ingredientes fundamentales para la preparación del bizcocho de coco de la abuela. Se utilizan huevos de tamaño medio para que la textura sea adecuada y se logre la esponjosidad característica de este bizcocho.

Yogures de coco

Los yogures de coco son un ingrediente esencial para que el bizcocho tenga el sabor característico de coco. Se pueden utilizar yogures de piña si se desea variar el sabor.

Aceite

El aceite es utilizado para obtener una mezcla homogénea de los ingredientes. Se puede optar por aceite de girasol o de oliva, pero el de coco es el que potencia el sabor tradicional de este bizcocho.

Azúcar

El azúcar es el ingrediente que aporta dulzor a la preparación. Se utiliza azúcar blanco, pero se puede optar por azúcar moreno para variar la textura.

Harina leudante

La harina leudante es fundamental en las preparaciones de repostería para obtener la textura deseada en la masa. Se puede utilizar cualquier marca de harina leudante, o bien, hacerla en casa utilizando una combinación de varios ingredientes.

Levadura

La levadura es el ingrediente que permite que la masa crezca y tenga una consistencia esponjosa. Se utiliza levadura en polvo, que se consigue fácilmente en cualquier supermercado.

Coco rallado

El coco rallado es el ingrediente que añade el toque de sabor y aroma a coco en la preparación. Se utiliza coco rallado seco y se puede conseguir tanto en tiendas físicas como en tiendas online.

Preparación paso a paso del bizcocho de coco de la abuela

A continuación, se detallan los pasos necesarios para la preparación del bizcocho de coco de la abuela, así como algunos consejos para obtener la textura esponjosa del bizcocho y algunas variaciones para innovar en la receta.

Mezcla de los ingredientes secos, batido adecuado de la masa y cocción en el horno

Primero, hay que precalentar el horno a 180 ºC y engrasar el molde para el bizcocho. A continuación, tamizar en un bol la harina leudante y la levadura, junto con el coco rallado.

Batir ligeramente los huevos y añadir los dos yogures de coco (o piña) y el azúcar, antes de mezclarlo todo con una varilla.

Añadir una pizca de sal y el aceite escogido a la mezcla de los ingredientes húmedos, y batir ligeramente antes de añadir poco a poco los ingredientes secos tamizados, revolviendo constantemente con una varilla.

Una vez que todo esté bien integrado, se agregará la mezcla al molde y se meterá al horno, dejándolo durante 40 minutos.

Consejos para obtener la textura esponjosa del bizcocho

  • Es importante mezclar adecuadamente los ingredientes para obtener un resultado final esponjoso.
  • Evite sobremezclar la masa, esto puede hacer que se vuelva densa y difícil de digerir.
  • No abra el horno durante la cocción para evitar interrumpir el proceso de horneado, lo que puede afectar la textura.
  • Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldar para evitar que se rompa.
  • Si desea un bizcocho más simple, se pueden suprimir algunos de los ingredientes, como el coco rallado o la leche de coco.

Variaciones del bizcocho como el de naranja o el de leche de coco

  • Una variación del bizcocho de coco de la abuela es hacer un bizcocho de naranja. Para ello, se sustituirá el yogur de coco por un yogur de naranja y se añadirá ralladura de naranja a la mezcla.
  • Otra variación es hacer un bizcocho de leche de coco, para lo que se sustituirá el yogur de coco por leche de coco.

Recomendaciones adicionales para el bizcocho de coco de la abuela

Además de la receta básica del bizcocho de coco de la abuela, existen otras opciones interesantes para preparar este delicioso postre. A continuación, se presentan algunas recomendaciones adicionales para elaborar el bizcocho de coco de la abuela a la perfección:

Otras formas de preparar el bizcocho

  • Thermomix: Si se tiene una Thermomix en casa, se puede utilizar para hacer la masa del bizcocho. En este caso, es necesario seguir las instrucciones del libro de recetas de la Thermomix.
  • Recipiente hermético: En vez de utilizar un molde tradicional, se puede hacer el bizcocho de coco de la abuela en un recipiente hermético para que quede con una textura más húmeda.

Recomendaciones útiles para el horneado del bizcocho

  • Precalentar el horno: Es muy importante precalentar el horno antes de introducir el bizcocho, para que se cocine correctamente. El tiempo de precalentamiento dependerá del tipo de horno.
  • Comprobar la cocción: Para comprobar si el bizcocho está listo, inserta un palillo o una brocheta en el centro del bizcocho. Si sale limpio, significa que el bizcocho está cocido.

Categorías de recetas

En un sitio web se pueden encontrar distintas categorías de recetas para todos los gustos. En el caso de las recetas de postres, se pueden encontrar opciones como tartas, pasteles, galletas y bizcochos, incluyendo el bizcocho de coco de la abuela.

Además, también se encuentran recetas de ensaladas, guisos de carne, postres con chocolate y bocaditos para fiestas. Todas estas recetas son explicadas detalladamente, con ingredientes, pasos a seguir, tiempos de cocción y consejos útiles para lograr los mejores resultados.

Sobre el cocinero

Jennifer García

¿Alguna vez te has preguntado quién está detrás de esos platillos mágicos que te transportan a otro lugar?Si eres un amante de la comida casera con ese "algo especial", ¡anímate a seguir los pasos de que te indicamos en Ven a mi Cocina.