• Nivel de dificultad

    MUY FÁCIL

  • Tiempo de preparación

    1 min

  • Personas

    1 PAX

La comida española es conocida por su variedad y delicioso sabor. Desde la paella hasta el gazpacho, la cocina española tiene algo para todos los gustos. En este artículo, presentamos cinco recetas de comidas caseras españolas fáciles que puede preparar en casa.

1. Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos más conocidos de la cocina española. Es fácil de hacer y se puede comer caliente o fría, como aperitivo o plato principal. Para hacer una tortilla de patatas, necesitarás:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en trozos pequeños.

Calentar el aceite en una sartén grande y agregar las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.

Batir los huevos en un tazón y agregar las patatas y la cebolla. Mezclar bien.

Calentar un poco más de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevos y patatas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté firme.

Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar durante unos minutos más.

2. Croquetas de jamón

Las croquetas son un aperitivo español popular que se puede hacer de muchas maneras. En esta receta, utilizamos jamón, pero puedes usar cualquier otro ingrediente que prefieras. Para hacer croquetas de jamón, necesitarás:

  • 100 g de jamón serrano
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Picar el jamón serrano en trozos pequeños.

Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el jamón. Cocinar durante unos minutos.

Agregar la harina y cocinar durante un minuto más.

Agregar la leche poco a poco mientras se mezcla bien. Cocinar hasta que se forme una masa espesa.

Agregar sal al gusto y dejar enfriar la mezcla.

Hacer las croquetas en forma de bola o cilindro y pasarlas por pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas.

3. Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría que se consume principalmente en el verano. Es fácil de hacer y es una excelente manera de refrescarse en un día caluroso. Para hacer gazpacho, necesitarás:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pan duro
  • Agua
  • Sal

Pelar y picar los tomates, el pepino y el pimiento verde.

Agregar el ajo, el pan duro

3. Añadir un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre al gusto.

Remojar el pan duro en agua fría y añadirlo a la mezcla.

Triturar todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir agua fría hasta conseguir la consistencia deseada.

Salpimentar al gusto y servir frío.

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un plato tradicional español que se prepara con pollo y ajo. Es fácil de hacer y muy sabroso. Para hacer pollo al ajillo, necesitarás:

  • 4 muslos de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.

Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar los muslos de pollo a fuego medio.

Retirar el pollo de la sartén y añadir los ajos. Sofreírlos durante un par de minutos.

Añadir una cucharadita de pimentón dulce y mezclar bien.

Pon un chorrito de vino blanco y dejar reducir.

Añadir el pollo a la sartén y mezclar todo bien.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese.

5. Paella

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Se trata de un arroz con verduras, mariscos y carne, que se cocina en una paellera (una sartén grande y plana). Para hacer una paella, necesitarás:

  • 400 g de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de pollo
  • 250 g de judías verdes
  • 200 g de guisantes
  • 400 g de calamares
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Sal

Picar los pimientos, la cebolla y el ajo.

Limpiar y cortar los calamares en trozos pequeños.

Trocear el pollo en pequeñas porciones.

Sofreír los pimientos, la cebolla y el ajo en una paellera con aceite de oliva.

Añadir el pollo y cocinar durante unos minutos hasta que esté dorado.

Agrega los calamares y cocinar durante un par de minutos más.

Añade las judías verdes y los guisantes y cocinar durante unos minutos.

Pon el tomate picado y mezclar todo bien.

Añadir el arroz y mezclar bien con el resto de los ingredientes.

Añadir el azafrán y sal al gusto.

Agregar agua caliente hasta cubrir el arroz.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté

casi cocido y el líquido se haya evaporado. 13. Una vez que el arroz esté cocido, retirar la paellera del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión final para comidas caseras españolas fáciles

La cocina española es conocida por sus platos deliciosos y variados, y estas recetas son solo algunas de las muchas opciones disponibles. Desde la tortilla de patatas hasta la paella, hay algo para todos los gustos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y métodos de cocción para crear tus propias comidas caseras españolas fáciles y versiones únicas de estos platos clásicos.

Preguntas frecuentes sobre comidas caseras españolas fáciles

¿Puedo hacer la tortilla de patatas sin cebolla? Sí, puedes omitir la cebolla si no te gusta o si eres alérgico a ella. La tortilla de patatas aún será deliciosa.

¿Puedo sustituir los tomates frescos por tomates enlatados en el gazpacho? Sí, puedes utilizar tomates enlatados si no tienes tomates frescos disponibles. Sin embargo, asegúrate de que sean de buena calidad y escurridos antes de usarlos.

¿Qué puedo hacer si mi paella queda demasiado seca? Si la paella queda demasiado seca, puedes agregar un poco de caldo caliente o agua para crear más líquido y permitir que el arroz se cocine por completo.

¿Puedo usar otro tipo de carne en el pollo al ajillo? Sí, puedes utilizar otras carnes como conejo o cerdo en lugar de pollo si lo prefieres. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según la carne utilizada.

¿Puedo hacer estas recetas en grandes cantidades para una fiesta o evento? Sí, estas recetas se pueden adaptar fácilmente para servir a una multitud. Simplemente aumenta las cantidades de ingredientes proporcionalmente y utiliza una sartén o cazuela más grande si es necesario.